冷凍作り置き10分温めごはん No.1―真空パック（真空シーラー）で自家製レトルト―

自家製レトルト 真空シーラー狂の小平文（AYA）です。
真空シール器（真空パック/真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週３料理、週４温めごはんを実践しています。

献立―真空パック（真空シーラー）で自家製レトルト―

〇冷凍作り置き：牛肉と菜の花の炒め物
〇冷凍作り置き：カニカマとクリームチーズの春巻き
〇冷凍作り置き：豚軟骨の出汁煮
〇冷凍保存　　：白米

メイン：冷凍作り置き「牛肉と菜の花の炒め物」

こちらは安い味付けされた牛肉を炒めたものと、菜の花のおひたしを合わせたおかずです。
牛肉は市販品だったので味が濃い目で、野菜と合わせたほうが良いと思って小分け冷凍しておいたもの。

あえて野菜は入れずに肉だけ炒めて冷凍しておきました。

器はこちらです。これ、すごく使いやすくてヘビロテしています。

染付花紋　鉄線花型小鉢 -端午の節句 価格：2,860円（税込、送料別) (2023/4/11時点) 楽天で購入

野菜のシャキシャキ感がなくなっておいしくないからです。
食べるときに和えるといい感じになります。
ひと手間ですがおいしく食べるための工夫です。

副菜：冷凍作り置き「カニカマとクリームチーズの春巻き」

簡単で美味しいカニカマのクリームチーズ春巻きです。
お弁当にもピッタリのこちら、ちょうど目についたので副菜として選びました。
解凍方法はトースター解凍です。

こちらの器もとっても使いやすいです
楽天で買ったのですが、販売終了らしい。。

本数も変えて冷凍しておくと便利です。多めに使いたいときとちょっと追加したいときになど使い分けできますよ。

副菜：冷凍作り置き「豚軟骨の出汁煮」

メインにもなるおかずですが、今回は量が少なめで小鉢にしました。
出汁で味がついているので、柚子胡椒でさっぱりと。

この器は、メルカリで購入です。５個セット　送料込みで３０００円くらいだったかな？

ソーキもたっぷり圧力鍋で下処理して、出汁でしっかり味付け。
一回分に小分けしておけば使いやすいです。