季節の手仕事

おせち準備②:彩の「飾り人参(ニンジン)」は冷凍作り置き自家製レトルト

彩に使えるので、ちょっとしたときにとっても便利です。
人参(ニンジン)を飾ると一気に華やかになりますが、毎回作るのは面倒ですよね。
便利な冷凍作り置きの「おひたし人参(ニンジン)」お正月の高騰前に作って冷凍しておきましょう!

―材料―
人参(ニンジン):作りたい分だけ

<八方地>
A)出汁・・・・・・・・500mL
A)薄口醤油・・・・・・大さじ2
A)みりん・・・・・・・大さじ2
A)塩・・・・・・・・・少々

―準備―
八方地のA)を沸騰させて冷ましておく。

①人参は0.5mmの輪切りにし、抜型でいろんな形に抜く。
②耐熱さらに並べ、レンジ600w2分
③冷めた八方地につけて小分け冷凍する。

*使うときは流水解凍する。

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