真空シール器（真空パック／真空シーラー）を愛してやまない料理家の小平文（AYA）です。真空シール器（真空パック／真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週3料理、週4温めごはんを実践しています★
以前に取材いただいた日刊ゲンダイの記者さんからご連絡があり、家庭で使う中華の調理道具のおすすめは？ということで取材いただきました。
以前の記事はWEB版がありますのでぜひ読んでくださいね！
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/315362
今回は中華鍋は炒め物、揚げ物にもぴったり！蒸篭はレンジ渋滞を気にせず、大量に温められる優れものです。注意点としては、中華鍋は、酸に弱く煮物などにはあまり向きません。酸味が強いものを扱うときは注意が必要。トマト煮込みなどには使わないでくださいね。
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