簡単 冷めてもおいしい！豆腐レシピ4選

豆腐って年中安くておいしい主婦にとってうれしい食材。
冷凍作り置きには向かないですが
冷蔵庫で冷やしたまますぐに出せる一品として
とても重宝しますよね！
そんな中から我が家のヘビロテレシピをご紹介します。

絹ごし豆腐と油揚げの煮物

豆腐x豆腐加工品ｗ
油揚げがじゅわっとお出汁を吸って
満足感あり出ます

厚揚げを煮るのとはまた違ったおいしさなので
ぜひやってみてほしいです

冷める過程で味がしみこむので
翌日あたりが食べごろです。

厚揚げの塩煮

お出汁と塩であっさりシンプルに
あえて醤油を使わずに仕上げています

こちらも冷めて味がしみこんだほうがおいしいです
これがあれば、上にいろいろのせるだけで
アレンジ自在ですよ

厚揚げの煮物　ワサビのせ

さきほどの塩煮でもいいですが
こちらは薄口醤油バージョン

熱々もおいいしけど
夏場はれいぞうこからそのまま冷え冷えで
ワサビをのせていただくのが◎

厚揚げの豚しゃぶのせ

さきほどの厚揚げに
たっぷりの豚しゃぶを乗せて餡をかけました

餡を作るのが面倒なら
ポン酢をかけてもおいしいです

豚しゃぶは、バーナーで炙ると香ばしさが出て◎
我が家はバーナーを仕上げによく使います

豚しゃぶはたっぷり作って冷凍作りおきがおすすめ

豚しゃぶを作ってから冷凍？？て思った人も多いかな？
もちろん出来立てのほうがしゃぶしゃぶっておいしいけど
鍋が汚れるし、お湯沸かさないといけないし夏場は嫌よねーー

そんな時にあると便利なのが茹でである豚！
ただ、解凍方法はレンチンではなく
流水またはぬるま湯解凍するのがポイントです

また油を絡めてから冷凍することで
パサつきを抑えられるよ★

詳しい作り方はまた別途記事にしますね！