スパイス料理

【レシピ掲載】なすのスパイスオイルマリネ(オリーブオイルライフ コラム）

真空シール器（真空パック/真空シーラー）を愛してやまない料理家の小平文（AYA）です。真空シール器（真空パック/真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週３料理、週４温めごはんを実践しています★

毎月掲載の「オリーブオイルライフ」さんのレシピコラムです。
オリーブオイルを使ったレシピをご紹介しています。

今回ご紹介するのは「なすのスパイスオイルマリネ」です。
ヴィーガン料理レストランで食べたスパイスたっぷりのナスがおいしくて、それを再現してみました。

付け合わせやサンドイッチの具材などいろいろ使いまわせます。ぜひレシピはサイトをご覧になってくださいね★

oliveoillife.jp
じゅわっ！スパイスとオイルでなすを楽しむ
https://oliveoillife.jp/recipe/13968/
なすがたくさん手に入ったら、スパイスを効かせたオイルマリネはいかがですか？そのまま冷やしておつまみにもなりますが、サンドイッチの具やパスタの具などにもピッタリです。オリーブオイルとの相性が抜群のなす！ お気に入りのオリーブオイルを仕上げにかけてもいいですね。