真空シール器（真空パック／真空シーラー）を愛してやまない料理家の小平文（AYA）です。真空シール器（真空パック／真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週3料理、週4温めごはんを実践しています★
今日ご紹介するレシピは、材料が４つ！
メガパックで安く売ってる「豚バラスライス」を使ってチャーシューを作ります。
ハウス食品×フーディストパークさんの企画で、スパイスレシピをご紹介しています。
◎スライス肉を使って作るチャーシューのいいところは、
- 塊肉よりも安くて手に入りやすい
- 冷めても固くなりづらく、お弁当にもピッタリ
- 火通りも早く時短
そんな豚バラスライスを使って、味付けは「めんつゆ」と「五香粉」で本格的な味に仕上げます。
もちろん、五香粉がない場合は省いても作れますよ。
---材料---２人前
豚バラスライス・・・・・300ｇ
片栗粉・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
A）めんつゆ（ストレート）・・・・・・大さじ3
A）五香粉・・・・・・・耳かき１程度
---作り方---
１．豚バラスライスはそのままきつめにぐるぐると巻き、周りに片栗粉をまぶす。
２．フライパンにごま油、「１」を巻き終わりを下にして中火でじっくり全体を焼く。
３．A）を入れてタレにとろみが出るまで煮詰める。
４．粗熱が取れたら、肉を一口大にきり、盛り付ける。
