自家製レトルト 真空シーラー狂の小平文（AYA）です。
真空シール器（真空パック/真空シーラー）を使って冷凍作り置きを作り、週３料理、週４温めごはんを実践しています。
「FOODIST PARKｘHouse スパイスアンバサダー」として２０２３年４月～一年間手軽なレシピをUPしていきますのでよろしくお願いします★
--使ったスパイス--
・GABAN コリアンダー（パウダー）
・GABAN パプリカ（パウダー）
・GABAN カルダモン（パウダー）
・GABAN 白コショウ（ホール)orパウダー
--材料--２人分
・カツオのタタキ・・・・・・・１パック（80ｇ程度）
・付属のツマ・・・・・・・・・１パック
・オリーブオイル・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4～
A）コリアンダー（パウダー）・・二振り程度
A）パプリカ（パウダー）・・・・二振り程度
A）カルダモン（パウダー）・・・二振り程度
A）白コショウ・・・・・・・・・少々
--作り方--
①カツオは食べやすい大きさに切る。
②ツマは何度も冷水でよく洗い２ｃｍくらいの長さに切る。
③ボウルにカツオ、ツマ、オリーブオイル、塩、A）のスパイスを加えてよく和える。
【スパイスレシピシリーズ】
No.1【スパイス】ツマまで使った『カツオのマリネ』コリアンダー・パプリカ・カルダモン
No.2【スパイス】混ぜて焼くだけ！『ツナとローズマリーのホットサンド』
No.3【スパイス】『ぱりっとチーズポテトのごちそうサラダ』バジル/ピンクペッパー
